今日はふるさと納税でゲットした魚たちを調理していきます。
大量のあるため、悪くなるのが早い青物中心に調理していきます。
イワシとアジはそれぞれ、三枚おろしにしてフライの準備をします。
イワシは全部が子持ち or 白子入りだったため、卵を別容器に仕分けして後で食べる準備。
イワシは手開きして、骨をきれいに取ろうと試みましたが、新鮮すぎて、骨が身からなかなか剥がれない。新鮮な魚あるあるです。身が少しちぎれますが、良しとしましょう。
一匹だけ刺身用も準備します。
続いてはアジです。
イカも捌いていきます。
最後はウマヅラハギを処理。
きれいな肝が入っています。こちらは肝醤油用に取っておきます。
ここから、イワシとアジとイカをフライにしています。
アジフライ！
イワシフライ！
イワシとイカのフライ！
続いて、ウマヅラハギの刺身（肝醤油付き）&イカそうめん。
最後はイワシの刺身！
というわけで、今回は大量に魚を食べて満腹です。
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